Scherzando
完全予約制 本日のコースのみ
鳳で紡がれるイタリア伝統と革新の全11幕
一皿ごとに、幕が上がる。
スケルツァンドで特別な一皿を
鳳で、本格イタリアン
唯一無二の食体験を
求めている方へ
大切な方と特別な
時間を刻みたい方へ
細やかな配慮と対話を
大切にしたい方へ
地元、鳳で誇れる
一軒をお探しの方へ
あなただけの物語を。
Ristorante
Scherzandoにて、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
伝統と革新が交差するこの場所で、
『Ristorante Scherzando（リストランテ・スケルツァンド）』がお届けするのは、単なる食事ではなく、一編の物語を読み解くような食体験です。
イタリアの豊かな大地が育んできた伝統料理を深く掘り下げ、その真髄を継承しながらも、日本というこの場所、この瞬間だからこそ生まれた一皿へと再構築しました。
幕が上がるように始まるコース料理は、一皿ごとに驚きと調和が重なり、やがて忘れがたい余韻へと導きます。
五感すべてで愉しむ、創造性に満ちたひとときをお過ごしください。
だんじりの活気あふれる街に突如として現れる、看板のない重厚な佇まい。
一歩足を踏み入れれば、そこにはレコードの音色が流れる「イタリアの老舗食堂」のような異次元の空間が広がっています。
タイル張りの壁や木製のドア、選び抜かれたカトラリーにいたるまで、日常を脱ぎ捨てて「特別な物語」に没入するための意匠が凝らされています。
イタリアの伝統技法を深く掘り下げながらも、その枠にとらわれない自由な発想がこの店の真骨頂です。
自家製のパン粉やフォカッチャにまで宿る緻密な手仕事、そしてあえて定石を外したドラマチックな提供順など、その時々の最良の素材が「今この場所でしか味わえない一皿」へと昇華されます。
訪れるたびに異なる驚きに出会えるのが、最大の醍醐味です。
食材のポテンシャルを最大限に引き出すための、燻製や熟成といった見えない部分への徹底したこだわり。
さらに、ゲストの好みに合わせた細やかな調理の調整など、一対一の対話を大切にする温かなホスピタリティが根付いています。
食後の一杯のコーヒーと小菓子の相性にまで美学を貫く姿勢が、至福の余韻を約束します。
￥7,000〜
一皿一皿に最適なワインをご用意
イタリア産ビール、ノンアルコールペアリングなど
お飲み物も各種取り揃えております。
ご予約をいただいてから、
お客様にご提供するタイミングで
ベストな状態となるよう
ご準備いたしますので、
「本日のコース1種類の完全予約制」
とさせていただきます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗にご確認ください。